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„Wort halten, Olaf!“

Das Vorsorgeprinzip muss uneingeschränkt auch für die neuen Gentechniken gelten, also „Wort halten, Olaf!“

Mitgliedertreffen der Freien Bäcker*innen setzt positive Impulse

Auf dem Programm stand zuerst die Frage, was der Verein von Bäcker*innen für Bäcker*innen im kommenden Jahr auf Grundlage des gemeinsamen Leitbildes bewegen möchte.

Zum guten Leben gehört gutes Brot - Das Internationale Brotfest in Rauris 2023

Etwas hat das Brotfest sehr deutlich gezeigt. Das Backhandwerk - unter Einbeziehung der vorgelagerten Stufen (biologische Getreidezüchtung; nachhaltige Anbauformen; regionale, handwerkliche Vermahlung) - wird von vielen kreativen Köpfen und Händen...

BAKWERT beim Tag der offenen Tür der Bundesregierung

Im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft an diesen Tagen mit dabei, war ein gut besuchter Infostand des BAKWERT Projektes.

Film zur Zukunft der Handwerksbäckereien

Am 8. August präsentierte der Hessische Rundfunk eine gelungene Dokumentation über Vor-Denker und Vor-Macher*innen im Backhandwerk. Der Film stellt zwei engagierte Bäcker, ihre Familien und Mitarbeitenden vor.