Erste Praxistests in Mühle und Backstuben mit heterogener Weizen-Population begeistern!
Zehn Monate nach Beginn des dreijährigen Forschungsprojektes BAKWERT werden aktuell die ersten Praxis-Backtests in drei Mitgliedsbetrieben des Die Freien Bäcker e.V. mit einer der heterogenen Weizen-Populationen durchgeführt, die im Rahmen des...
weiterlesen