Mitglied

Himmelbäck

Geiselinastr. 8
D - 89415 Lauingen

Die Bäckerei gibt es historisch seit 1722, in der Familie seit 1844. In der Produktion arbeiten 20 Menschen und im Verkauf 50 Menschen.

Der Kern unserer Firmenphilosophie:

Wir sind ein Familienbetrieb und arbeiten mit unseren Mitarbeitern Hand in Hand. Unser Ziel ist, mit regionalen Rohstoffen ehrliche Backwaren herzustellen, die einfach gut schmecken.

An unserem Handwerk begeistert mich, …

… das wir als Bäcker in der Lage sind „Lebens-Mittel“ zu backen,  die Menschen satt und glücklich machen.  Das einzige was wir dazu brauchen sind in der Region gewachsene Rohstoffe, Wissen und Erfahrung, viel Zeit und Fingerspitzengefühl.

Die Mitgliedschaft im Die Freien Bäcker e.V. ist für mich wichtig, denn…

… der Austausch mit den Kollegen im Verein weitet meinen Horizont. Wir diskutieren über unsere Verantwortung gegenüber den Produzenten unserer Rohstoffe, gegenüber den Kunden und über unsere Verflechtung in regionale Wirtschaftsprozesse. ‚Die Freien Bäcker‘ haben aus mir einen politischen Menschen gemacht, der sich einmischen will.

Charakteristische Gebäcke für unseren Betrieb sind:

Seelen und Genetzte Semmeln, mit Teigführung über Nacht