Der Verein Die Freien Bäcker e.V. stellt sich neu auf
Frischer Vorstand, neue Geschäftsführung, klare Vorhaben: 15 Jahre nach seiner Gründung stellt sich der Die Freien Bäcker e.V. neu auf – und nimmt sich vor, das Backhandwerk konsequent in die Zukunft zu führen.
15 Jahre Die Freien Bäcker – das ist eine Strecke, auf der vieles entstanden ist: Netzwerke, Positionen, ein Gütesiegel, Forschungsprojekte, viele Gespräche und ambitionierte Auseinandersetzungen mit der ganz großen Politik. Damit der Verein auch in den nächsten Jahren trägt, hat die Frühjahrstagung im März in Würzburg einen neuen Vorstand gewählt.
Den Vorsitz übernimmt Nico Scheller, preisgekrönter Lokalbäcker und Gründer der Brotzeit in Oberhaching. Mit seinem jungen Team steht er für handwerklich hergestellte Backwaren aus regionalen, ökologisch erzeugten Zutaten. An seiner Seite als zweite Vorständin: Marlene Panten - einst über das Junge Netzwerk in den erweiterten Vorstand gekommen, heute Bäckermeisterin und seit Jahren eine der engagiertesten Stimmen für eine bessere Berufsausbildung im Handwerk.
In den erweiterten Vorstand wurden gewählt:
- Anja Rackette, Quereinsteigerin und Inhaberin der Herzensbäckerei in Meißen, die unter dem Motto „mit Liebe Handgemacht" gerade eine zweite Filiale eröffnet.
- Heinrich Beck, Inhaber der Bäckerei Konditorei BeckaBeck in Römerstein, kurz zuvor mit dem Siegel „Persönlichkeit im Handwerk" der baden-württembergischen Handwerkskammern ausgezeichnet.
- Jörg Meffert, Mitinhaber der lippischen Vollkorn- und Bio-Bäckerei Meffert in Lemgo, ein traditionsreiches Familienunternehmen und seit Jahren ein vertrautes Gesicht im erweiterten Vorstand.
- Michael Betzinger, Inhaber der familiengeführten Bäckerei in Aholming (Niederbayern), der für Brot aus lokal erzeugtem Getreide steht.
Wechsel in der Geschäftsführung
Gemeinsam haben alter und neuer Vorstand auch die Übergabe der Geschäftsführung vorbereitet: Anke Kähler, die den Verein viele Jahre als Vorstandsvorsitzende und Geschäftsführerin geprägt hat, übergibt an die Berliner Umweltingenieurin Anne Skambraks - Gründerin einer Bio-Food-Coop, zuletzt Kampagnenleiterin beim Deutschen Naturschutzring und backbegeistert.
Anke Kähler bleibt dem Verein eng verbunden und wechselt in die Geschäftsführung der Atelier Ernährungswende gUG, der gemeinnützigen Werk- und Denkwerkstatt des Vereins.
„Bei den Freien Bäckern ist viel Bewegung drin. Mit neuen Köpfen im Vorstand wollen wir auch neue Kooperationen ausloten, um das Bäckereihandwerk in die Zukunft zu führen." — Anne Skambraks
Wir freuen uns auf die nächsten Jahre!