Das BODEN-BROT vom Himmelbäck

Jakob Lenzer erklärt uns, worum es bei der Boden-Brot-Aktion geht.

BODEN-BROT vom Himmelbäck:

Unser BodenBrot wird gebacken aus Emmermehl Type 630, Dinkelmehl Type 630, Dinkelsauerteig, Quark, Butter, Salz, Hefe, Wasser.

Das Emmermehl kommt von einem Bioland Hof aus dem Donauried in unserer Nähe.

Die lange Teigführung über Nacht schafft ein mildes, fein duftendes Aroma, ein zarte Krume und eine kräftige, knusprige Kruste.

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