Die Bäckerei gibt es seit 1997. In der Produktion arbeiten 4 Personen und im Verkauf 1 Person und sechs in Teilzeit.
Loretto 6
D-88529 Zwiefalten
Kurze Wege für Rohstoffe und Produkte.
100% Holzofen / 100% Bio / 0% Backmittel / Keine Expansion
… dass ich aus einfachsten Rohstoffen anspruchsvolle Erzeugnisse herstelle, die keinen Tag wirklich gleich sind, sondern die die Region, die Saison, die Stimmung in der Backstube und die Beziehung zu den Kunden widerspiegeln.
… ich glaube, dass das Handwerk eine Stimme braucht und es in den offiziellen Verbänden keine mehr hat.
… das Loretto- Bauernbrot, unsere Dinkel-Vollkornseelen, den Schwäbischen Salzkuchen, … eigentlich gibt es bei uns nur Spezialitäten.